Batata, salsichão, chucrute e outras histórias..

Aqui na Alemanha, quando fazemos uma festa no nosso apartamento, temos que avisar aos vizinhos.

O aviso tem que ser sempre por escrito e colado na porta de entrada principal do prédio. Aliás, a maioria das coisas aqui ainda funcionam por cartas. Alemães ADORAM ter tudo em escrito e na escola ensinam até  como organizar e guardar as cartas.

Aprendi que devo guardar todas as minhas cartas e documentos por 7 anos. Alguns documentos temos que guardar por mais/menos tempo ou pra sempre.

Se vc fizer um conserto de um eletrodoméstico, eles te enviarão uma carta pra dizer que vc já pode pegar o aparelho ao invés de simplesmente ligar.

Se vc se candidatar a um trabalho online, eles te mandarão uma carta pra chamar pra entrevista. Reclamações também são feitas por cartas, pedidos pra troca de plano de saúde e TUDO mais que vc possa imaginar.

Às vezes eu brinco que eles mandam cartas até pra pedirem pra peidar!


O vizinho do meu andar colocou esse aviso da foto há uma semana atrás ,avisando sobre o encontro que ele faria com familiares e amigos pra tomar um tradicional ponche alemão.

No aviso, é de bom grado que vc peça desculpa pelo possível barulho que vc irá fazer.


Meu marido sempre escreve tb que os vizinhos podem passar na festa para tomar uma taça de vinho, mas ninguém nunca apareceu por aqui. Acho que eles não gostam da nossa música, pq na última festa que demos, algum vizinho revoltado amassou nosso aviso :P



Postado por Andréia

Muito parecida com o ” sonho” brasileiro as “bolas de Berlim” surgiram no século XVI no Norte da Alemanha e eram consumidas para comemorar o Carnaval e a passagem do Ano Novo . Hoje em dia elas são vendidas  durante todo o ano.


Na maioria das vezes são recheadas de geléia de frutas vermelhas ou creme de confeiteiro e são povilhadas com uma uma cobertura de açúcar em pó. Nas datas comemorativas ganham edições especiais como na foto desse post.

Nos dias anteriores ao Carnaval e Ano Novo, a procura é tão grande que  as padarias e supermecados costumam colocar uma barraquinha extra pra venda das famosas bolinhas.

Aqui em Berlim elas são chamadas de” Pfannkuchen” e em todo o resto da Alemanha, elas se chamam “Berliner Pfannkuchen”, ” Berliner Ballen” ou simplesmente “Berliner”.

Já vi as ” Berliners” até em padarias da Suécia e meu marido já me trouxe fotos das ” bolas de Berlim ” do México.


Meu marido comprou  essas aí da foto na KADEWE, a segunda maior loja de departamentos da Europa, perdendo só pra ”Harrods” em Londres. A loja é ponto turistico na cidade e eu adoro ir lá. Tem uma confeitaria que vc pode comer tortas com fios de ouro! =)

http://www.kadewe.de/

Mas se vc estiver sem tempo e ou dinheiro pra vir até Berlim, aqui está a receita das famosas bolinhas:

Bolas de Berlim com frutos vermelhos:

600 gr farinha
1 pacote de fermento de padeiro
80 gr açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
1/2 l leite morno
50 gr manteiga
4 colheres de sopa de doce frutos vermelhos
125 gr framboesas frescas
Um pouco de aroma de rum
Óleo para fritar
Açúcar em pó

Misturar a farinha com o açúcar e o sal numa taça.  Dissolver o fermento no leite morno. Colocar a gema, o leite e a manteiga na taça da farinha e amassar tudo até se obter uma massa lisa e macia. Deixar levedar até duplicar o tamanho. Estender a massa numa superfície polvilhada com (muita) farinha até ficar com cerca de 1 cm de espessura. Recortar círculos da massa (com aproximadamente 8 cm de diâmetro). Misturar o doce de frutos vermelhos com o aroma de rum. Colocar uma colher de chá mal cheia no centro do círculo, colocar 2 framboesas por cima. Pincelar os bordos do circulo com a clara de ovo e tapar com outro círculo pressionando ligeiramente os bordos. Efectuar o mesmo procedimento com a restante massa. Deixar levedar 3o min. Fritar em óleo quente ou fritadeira a 180ºC. Colocar sobre papel absorvente e polvilhar com açúcar em pó.

Se pretendem recheá-las com creme de pasteleiro então coloquem apenas um círculo de massa sobre o outro (pincelando as bordas com clara de ovo), deixem levedar e fritem-nos. Depois de frias façam um corte lateral e recheiem com o creme.


BON APETIT!


postado por Andréia